Maison Lameloise, a hundred-year-old Michelin restaurant, is located on the 68th floor of the city’s highest building, Shanghai Tower. The restaurant’s unique layout is housed in a glass-and-metal structure allowing it to feature the best city views and capture an ultra-urban vibe. Surely it will soon be the go-to venue for special occasions. But don’t just focus on the delicate cuisine, remember to order a wine pairing with your food.
Today，GastronoMeet would like to take you to discover the secrets of Shanghai’s new top wine expert, the lead sommelier Maxime Duval of Maison Lameloise. Maxime agreed to share with us his career experiences and the story of how he became a sommelier.
How and When did you discover your passion for wine？
Wine is a family thing. My grandfather’s birthplace is close to Burgundy. I have tasted wines since age 12 with my grandfather and parents. My mother loves to cook and everyone in my family loves food and wine. Since I was a child, I would stay in the kitchen and cook with my mother. When I was 12, my father invited me to try the food with wines. And in France, for example, when you share a dinner with a friend, you MUST have wine. A dinner without wine is like a day without sunshine in Europe. The wine is very important.
Can you tell us what wine means to you?
For me, wine is sharing. Wine is something you share with family and friends. Sharing creates memorable moments. You can share wine with business associates, family, friends, and acquaintances. There are no rules. For me, sharing is the spirit of wine.
What are the key elements of being a great sommelier?
First of all, I think the most important thing is to understand what the customer is looking for. You have to not only find the best pairing but also learn what they like about wine. If they are looking for some full-bodied, light-bodied, delicate… Of course, it is very important to have knowledge. You need to have broad experience, including visiting vineyards and meeting with the winemakers.
What is the best part of being a sommelier, what do you love most about your job?
Trying wines of course. All sommeliers love to try different wines. This is the best part of the job. I love to travel to different vineyards and meet the winemakers. For example, I’m going back to France in February. I will stay with my family but will go to Burgundy to do a wine tasting. It’s great to be able to earn a living doing what I love to do.
As a head of sommelier of Lameloise, what are the biggest challenges?
To train people. All the staff is from Asia, most of them are from the Mainland and Taiwan. The hardest part is training. I used to travel to Asia, but this is my first real career in Asia. You cannot manage your staff in the same way as in France. I’ve had to learn and adapt to cultural differences.
What are the major difference working in China compared to your previous experience in Europe?
The difference is communication. Unfortunately, I don’t speak Chinese. Although I have taken some Chinese lessons previously, I don’t have much time for additional study. Sometimes I speak English, sometimes I call on others to help translate. Not being able to communicate is the most challenging part of the job. In this industry, it is important to clearly communicate with your staff and of course your customers.
More and more Asians want to become sommeliers. What would you suggest to them?
I don’t know if becoming a sommelier is the best goal. I don’t think many people can handle the pressure of the job. I would suggest that when they travel to Europe, remember to visit the winemakers and get to know the regions. If you can better understand the culture of wine, then you’ll better be able to understand the requirements of the job. For example, when I visit winemakers in Spain and Italy, they will explain their philosophies and I will gain knowledge of the wineries, regions, and grapes. I can them pass this knowledge along to my customers by sharing the stories of my visit.
Could you share an unforgettable wine tasting experience in your life?
It was in Burgundy and was the best experience in my life. I was visiting a very famous winery and was able to try many different exceptional wines. They were very welcoming, so I felt more like part of the family and could share a deeper connection.
More Chinese are now drinking wine. For new wine fans, what are your tips and suggestions to learn more about wine?
First of all, I need to know if they like light wines or strong wines. Everyone can start with sweet wine to begin. I would suggest you try the Burgundy region’s Chambolle Musigny. It is very delicate. Then later, they can try other red or white wines. Some people also start with Champagne, but some people don’t like bubbles, so they don’t like sparkling wine or champagne. It depends and there are no specific rules. If there is a good balance, doesn’t matter if it is white, red, dessert, or champagne.
Thanks for Maxime’s valuable information. Everyone who loves great foods and wines should definitely visit Maison Lameloise. Enjoy the stunning views while enjoying some of the finest and most inventive and delicious foods you will ever have, paired with carefully selected wines from all over the world. Tell Mr. Duval that GastronoMeet sent you.
Казино Вавада это современная игровая платформа, которая делает отличное предложение широкий выбор азартных игр и приятные условия для своих юзеров. В этой статье мы расскажем, как играть в казино Вавада, как успешно выводить средства, а также представим обзор популярных игр, представленных на сайте.
Как начать играть в казино Вавада
Регистрация
Пробным камнем для начала забавы в казино Вавада является регистрация. Для этого нужно:
1. Перейти на официальный сайт казино.
2. Нажать на кнопку “Регистрация”.
3. Заполнить нужные поля, указав свою электрическую почту, пароль и иную контактную информацию.
4. Подтвердить регистрацию через ссылку, полученную на почту.
После удачной регистрации вы сможете войти в свой аккаунт и начать играть [url=https://telegra.ph/Kakoj-minimalnyj-vyvod-na-Vavada-03-22]вывода с Vavada[/url]
Пополнение счета
Перед тем вот, как начать ставить средства, нужно пополнить свой игровой счет. Казино Вавада предлагает несколько способов для внесения депозита, включая:
– Карты банков (Visa, MasterCard)
– Электрические средства (Qiwi, Яндекс.Средства, Skrill)
– Криптовалюты
Выбор способа осуществляется в разделе “Касса”.
Игры в казино Вавада
Казино Вавада предлагает разнообразные забавы, среди которых:
Игровые слоты
Игровые слоты это одна из самых модных категорий игр. Вавада предлагает как классические модели, так и современные видеослоты с увлекательными сюжетами, призами и джекпотами. Модные слоты включают:
– Book of Dead
– Starburst
– Gonzo’s Quest
Роботы и другие настольные забавы
Казино также предлагает множество настольных игр. Вы можете пробовать свои силы в:
– Рулетке
– Блекджеке
– Покере
Эти игры доступны как в традиционном, так и в живом формате, где вы можете вести взаимодействие с реальным дилером через видеотрансляцию.
Лотереи и игровые шоу
Вавада также организует различные лотереи и игровые шоу, где игроки могут выиграть призы и бонусы.
Как выводить средства из казино Вавада
Вывод средств это главный момент для большинства игроков. В казино Вавада вы сможете выводить деньги несколькими способами:
Способы вывода
– На банковские карты
– Через электронные кошельки
– Криптовалюты
Процесс вывода
1. Зайдите в раздел “Касса” вашего аккаунта.
2. Изберите вкладку “Вывод средств”.
3. Укажите сумму и метод вывода.
4. Подтвердите запрос.
Процесс может занять от нескольких минут до нескольких дней в зависимости от избранного способа.
Заключение
Казино Вавада это хорошее место для любителей азартных игр. Здесь вы отыщите большой выбор игр, комфортные способы пополнения и вывода средств, а также приятные призы для новых и опытнейших игроков. Главное играть ответственно и умеренно!
Казино Вавада это современная игровая платформа, которая предлагает широкий выбор азартных игр и приятные условия для своих юзеров. В этой статье мы расскажем, как играть в казино Вавада, как успешно выводить средства, а также представим обзор знаменитых игр, представленных на сайте.
Как начать играть в казино Вавада
Регистрация
Первым шагом для начала игры в казино Вавада является регистрация. Для этого нужно:
1. Перейти на официальный сайт казино.
2. Нажать на кнопку “Регистрация”.
3. Заполнить необходимые поля, указав свою электронную почту, пароль и другую информацию для контактов.
4. Подтвердить регистрацию через ссылку, полученную на почту.
После удачной регистрации вы сможете войти в Свой аккаунт и начать играть [url=https://telegra.ph/Kak-bezopasno-igrat-v-onlajn-kazino-Vavada-03-22]https://telegra.ph/Kak-bezopasno-igrat-v-onlajn-kazino-Vavada-03-22[/url]
Пополнение счета
Перед тем, как начать ставить деньги, нужно восполнить Свой игровой счет. Казино Вавада предлагает несколько способов для внесения депозита, включая:
– Банковские карты (Visa, MasterCard)
– Электронные средства (Qiwi, Yandex.Средства, Skrill)
– Криптовалюты
Выбор метода осуществляется в разделе “Касса”.
Игры в казино Вавада
Казино Вавада предлагает разнообразные забавы, среди которых:
Игровые слоты
Игровые слоты это одна из самых популярных категорий игр. Вавада предлагает как классические модели, так и современные видеослоты с интересными сюжетами, бонусами и джекпотами. Модные игровые слоты включают:
– Book of Dead
– Starburst
– Gonzo’s Quest
Боты и другие настольные забавы
Казино также предлагает множество настольных игр. Вы можете пробовать свои силы в:
– Рулетке
– Блекджеке
– Покере
Эти игры доступны как в традиционном, так и в живом формате, где вы можете взаимодействовать с реальным дилером через видеотрансляцию.
Лотереи и игровые шоу
Вавада также организует различные лотереи и игровые шоу, где игроки могут выиграть призы и призы.
Как выводить средства из казино Вавада
Вывод средств это ключевой момент для большинства игроков. В казино Вавада вы сможете выводить средства несколькими способами:
Методы вывода
– На банковские карты
– Через электрические кошельки
– Криптовалюты
Процесс вывода
1. Зайдите в раздел “Касса” вашего аккаунта.
2. Выберите вкладку “Вывод средств”.
3. Укажите сумму и метод вывода.
4. Подтвердите запрос.
Процесс занимает от нескольких минут до нескольких дней в зависимости от выбранного метода.
Заключение
Казино Вавада это отличное место для любителей азартных игр. Тут вы отыщите большой выбор игр, комфортные методы пополнения и вывода средств, а также приятные бонусы для новых и опытнейших игроков. Основное играть трепетно и в меру!
Казино Вавада это современная игровая платформа, которая делает отличное предложение широкий выбор азартных игр и приятные условия для собственных пользователей. В этой статье мы расскажем, как играть в казино Вавада, как успешно выводить средства, а также представим обзор модных игр, представленных на сайте.
Как начать играть в казино Вавада
Регистрация
Первым шагом для начала игры в казино Вавада является регистрация. Для этого нужно:
1. Перейти на официальный сайт казино.
2. Нажать на кнопку “Регистрация”.
3. Заполнить нужные поля, указав свою электронную почту, пароль и иную контактную информацию.
4. Подтвердить регистрацию через ссылку, полученную на почту.
После успешной регистрации вы сможете войти в свой аккаунт и начать играть [url=https://telegra.ph/Zerkalo-onlajn-kazino-Vavada-03-22]зеркало вавада[/url]
Пополнение счета
Перед тем, как начать ставить средства, необходимо пополнить собственный игровой счет. Казино Вавада делает отличное предложение несколько способов для внесения депозита, включая:
– Банковские карты (Visa, MasterCard)
– Электрические средства (Qiwi, Yandex.Средства, Skrill)
– Криптовалюты
Выбор способа осуществляется в разделе “Касса”.
Игры в казино Вавада
Казино Вавада делает отличное предложение разнообразные забавы, среди которых:
Игровые слоты
Слоты это одна из самых модных категорий игр. Вавада предлагает как классические модели, так и современные видеослоты с увлекательными сюжетами, бонусами и джекпотами. Известные слоты включают:
– Book of Dead
– Starburst
– Gonzo’s Quest
Боты и другие настольные игры
Казино также предлагает огромное количество настольных игр. Вы сможете пробовать свои силы в:
– Рулетке
– Блекджеке
– Покере
Эти забавы доступны как в традиционном, так и в живом формате, где вы можете вести взаимодействие с реальным дилером через видеотрансляцию.
Лотереи и игровые шоу
Вавада также организует разнообразные лотереи и игровые шоу, где игроки могут выиграть призы и бонусы.
Как выводить средства из казино Вавада
Вывод средств это главный момент для многих игроков. В казино Вавада вы можете выводить средства несколькими методами:
Способы вывода
– На банковские карты
– Через электрические кошельки
– Криптовалюты
Процесс вывода
1. Зайдите в раздел “Касса” вашего аккаунта.
2. Изберите вкладку “Вывод средств”.
3. Укажите необходимую сумму и метод вывода.
4. Подтвердите запрос.
Процесс может занять от нескольких минут до нескольких дней в зависимости от избранного метода.
Заключение
Казино Вавада это отличное место любителям азартных игр. Тут вы отыщите широкий ассортимент игр, комфортные способы пополнения и вывода средств, также приятные бонусы для новых и опытнейших игроков. Главное играть трепетно и умеренно!